Bumbu somay Bandungan

Bumbu Somai

Kacang tanah 1 kg diselep halus.

Kemiri 59 gr

Cabe besar 125 gr

Bawang purih 50 gr

Bawang lanang

Gula putih 150 gr

Gula merah 125 gr

Micin 1 sendok teh

Cuka 1 sendok makan

(Kemiri, 50 gr, lombok merah 125 gr, bawang putih 50 gr (digoreng / diblender)),

Semua bumbu halus di gongso,  masukkan gula putih150 gr, gula merah 125 gr, micin 1 sendok teh, garang 1 sendok makan, masako 1 sct, aduk sampai gula larut.

Masukkan kacang tanah halus, aduk hingga agak kering, masukkan cuka’ 1 sendok makan, tiriskan.